Bienestar
EDUCACIÓN Y CONCIENCIA ALIMENTICIA PARA LA FAMILIA
Un programa de Matias Amadasi y la Universidad de la Conciencia

Acerca de la propuesta

¿Sabemos lo que comemos? ¿Nos nutre realmente el alimento de cada día? ¿Es posible llevar una alimentación que nutra y nos de energía para la vorágine diaria de nuestra cultura? ¿Los dulces siempre son antojos nocivos o pueden ser fuente de nutrientes?

“La fuerza de sanación dentro de cada uno de nosotros es la mayor fuerza para sentirnos vitales” (Hipócrates)

Nos enfocamos en hacernos responsables de nuestra alimentación, poder ver al alimento como una fuente necesaria de salud, y elegir lo que necesitemos o nos haga bien a nuestro bienestar. No veremos si la comida es buena o mala ya que creemos que eso nos separa culturalmente, pero sabemos con convicción hacia donde ir.

No hablamos que el alimento sea para nuestra supervivencia, sino para poder vivir en plenitud, tener la energía necesaria para afrontar el día a día, prevenir enfermedades y ojalá ayudar a sanar las que ya están.

La relación que establecemos con la comida dice mucho acerca de una relación que mantenemos con nosotros mismos, por eso hablamos de una responsabilidad y concientización, más que un dogma y una forma.

“Un alimento puede representar nuestro pasado, servir en nuestro presente y llegar a cambiar nuestro futuro.” (Matias Amadasi)

Objetivos

01.

Educar sobre el valor de vivir en salud desde la conciencia en nuestra alimentación.

02.

Que los profesionales de la salud, educadores y padres accedan a recursos de prevención desde alimento como nutriente.

03.

Promover el estado nutricional y de salud adecuado para los estudiantes.

04.

Fomentar un mayor consumo de verduras, frutas y semillas integrales, como así también el autoabastecimiento con alimentos y huertas locales.

05.

Crear un programa educativo terciario para que la población se forme en el área gastronómica desde el abordaje del alimento como fuente de salud y la promoción del alimento local.

06.

Bajar los índices de obesidad, diabetes, hipertensión y celiaquía, y detectar trastornos de la conducta alimentaria y de la imagen corporal.

07.

Promover la implementación del Kiosco Saludable en las escuelas de la región.

Conferencia: El ABC de nuestra Alimentación.
Talleres experimentales de educación alimentaria destinada a los estudiantes, educadores y padres:
- La función del alimento en nuestro organismo: para qué comemos.
- Qué alimentos podemos elegir para no enfermarnos: qué comemos.
- Cocina simple y nutritiva para la familia: cómo comemos.
- El alimento diario de cada día desde mi huerta casera.
- Cómo germinar un poroto y cómo comerlo: brotes y germinados.
- El ciclo de vida de un alimento: fermentación de alimentos.
- El arte de comer en presencia: Mindful Eating.

Capacitación exclusiva a docentes, padres y familiares de las escuelas.
- Las 9 formas en que un niño ve la realidad.
- Cómo crear y mantener hábitos saludables desde casa.
- Taller práctico de recetas simples y prácticas.

Conversatorio práctico con actores del sector de salud.

Generar lazo con emprendedores, productores y promotores locales de alimentos saludables para la provisión en estos espacios.

Asesoramiento para la implementación del “Kiosco Saludable” en las escuelas.

Promover e iniciar la plantación de frutales y huertas comunitarias en espacios públicos, familiares y escolares.

Facilitar jornadas de conversación entre actores privados, públicos y la sociedad civil, sobre los mayores problemas a atender en el acceso al alimento como prevención de trastornos en la salud.

Soy MATIAS AMADASI, nací en Buenos Aires el 27 de septiembre de 1989, actualmente vivo en Punta del Este, lugar que hoy considero “mi lugar en el mundo”.

Soy una persona creativa, resiliente y convencida de lo que hago. Busco el equilibrio y la inspiración constante para la vida. Brindo experiencias en las temáticas de alimentación natural y saludable, Eneagrama, meditación, desarrollo y gestión de Talentos, desde cursos de formación, encuentros, conferencias y Viajes de Crecimiento.

Soy socio director de la Universidad de la Conciencia y creador del blog de contenido audio-visual Conciencia en Acción.

Llevo 15 años en la gastronomía y 8 dedicado al impacto del alimento en nuestra salud y el trabajo con el desarrollo humano. Desde allí es que cree la marca “El Arte del Buen Comer”, con el objetivo de educar y divulgar el valor de hacernos responsables de nuestra alimentación desde conocimiento y técnicas que nos permitan mantener nuestra salud natural.

Estudié en Argentina la Licenciatura en Gastronomía (UADE), Coaching Ontológico (IAG), Eneagrama Sistémico (Universidad de la Conciencia) y el profesorado de Yoga y meditación (Yoga Sivananda). Fuí dueño de restaurante, servicio de catering e instituto destinado a la educación en alimentación y salud natural.

Fui nombrado Embajador de Paz y considero que la paz es un estado natural a recordar de todos los seres humanos.